Spicy Hotpot

Ingrédients pour la pâte:

• 2 verres de farine
• 1 oeuf
• 1/2 verre de lait
• 1/4 verre de sucre
• 1/8 verre d’huile
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de sel

 
1. Préparer la pâte et la laisser reposer une demi-heure.

2. Aplatir la pâte pour en chasser les bulles d’air.

3. Etaler la pâte en veillant a ce que son épaisseur soit d’environ 1cm.

4. Etaler sur la pâte 3 1/2 cuillères à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe de flocons de noix de coco. (Fig. 1)

5. Rouler délicatement (Fig. 2)

6. Couper en rondelles (Fig. 3)

7. Placer les rondelles dans un plat beurré et laisser reposer 1 heure. (Fig. 4)

8. Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes, brosser avec du jaune d’oeuf 5 minutes avant de sortir du four.

Régalez-vous!

Professeur Randy Pausch. 23 octobre 1960 – 25 juillet 2008.

Je viens d’apprendre que les légendaires taxis londoniens se sont lancés à l’assault de la capitale chinoise.
Et en plus ils sont made in China, fabriqués par Geely.

Je vais pouvoir me sentir comme à la maison lors de mon prochain passage à Pékin on dirait…

L’article en chinois sur 163.com avec plus de photos.
Le site de LTI Vehicles.

Voila plus de deux semaines que je bataille avec un bon rhume des foins (hay fever en anglais, hay signifiant ‘foin’) … Même en Angleterre l’été me rattrape.

Comme d’habitude j’ai commencé par prendre les médocs anti-allergies du commerce, et comme d’habitude l’effet principal fut de me plonger dans un état second (je ne sais pas ce qu’ils mettent dans ces cachets mais c’est du dûr).

Il se trouve que nous avons une herboristerie chinoise dans notre petite ville (pas un restaurant en vue, mais ça on a). Je n’ai donc pu échapper, forcé par ma femme, au rituel du verre d’eau chaude accompagné dans le cas présent de, très exactement, 27 petites pilules marrons-noires, deux fois par jours:

• 12 pilules contre l’inflammation nasale (特效鼻炎丸 [tèxiào bíyán wán]) contenant 6 plantes, 
• 15 pilules dont je ne sais pas trop l’effet (防风辛夷丸 [fángfēng xīnyĺ wán]) contenant 11 plantes.

Soit 54 pilules par jour…

Par curiosité, j’ai fait quelques recherches sur le net:

D’après les noms et les ingrédients, il semblerait que les principaux composants de ces pilules soient: la fleur de Magnolia liliiflora (辛夷 [xīnyĺ], une sorte de magnolia), la racine de Ledebouriella seseloides (防风 [fángfēng]), le fruit du Xanthium sibiricum (苍耳子 [cāngěrzi], une sorte de lampourde) et les feuilles de Selaginella tamariscina (卷柏 [juànbăi], apparemment la ‘rose de Jéricho’).

Je sais maintenant quelles plantes acheter pour décorer le salon ou le jardin et me soigner à moindre coût…

La médecine chinoise étant à action lente, l’herboriste a conseillé de commencer le traitement trois semaines à un mois avant l’apparition des symptômes. J’essaierai de m’en rappeler l’année prochaine.

Je ne m’étendrais pas sur le prix exorbitant auquel sont vendus ces médicaments (importés de Chine)… Mais disons qu’au prix de ces deux flacons de pilules, j’aurais pu profiter des effets d’une autre drogue herbe médicinale ;-).

Ah, j’oubliais qu’en plus de ces pilules je dois aussi prendre des pilules d’huile de poisson (omega 3 du commerce) sensées aider le processus. Autant dire que toutes ces pilules font office de petit déjeuner.

Cela fait une semaine que je suis le traitement et je dois dire que cela commence à aller (un peu) mieux. Est-ce dû aux médocs ou à autre chose, je n’en sais rien…

En tout cas ces pilules sont plus digestes que les décoctions chinoises traditionelles:
J’habitais a Pékin en 2003 pendant l’épidemie de SRAS et mon employeur, soucieux de notre santé, avait distribué un remède acheté chez une célèbre chaine d’herboristerie et médecine chinoise (同仁堂 [tóng rén táng]).

Ces préparations venaient sous forme de pochettes en papiers contenant champignons, herbes, racines, etc. séchés. Il fallait faire une tisane (attention: dans un pot en terre et absolument pas en métal) avec le contenu de ces pochettes et le boire… Pour moi, le goût était tel que boire cela en respirant déclenchait immédiatement le reflexe de vomissement. Je devais donc retenir mon souffle, boire d’un trait et attendre quelques secondes que ça ‘descende’ pour y arriver. Malgré tout, je sentais mon estomac gargouiller pendant les 5 minutes suivantes!

J’avais plaisanté avec mes collègues que c’était surement une conspiration du gouvernement pour améliorer les statistiques de l’épidemie: toute personne survivant à une semaine de ce traitement n’avait certainement rien à craindre du SRAS!
Cela ne les avait pas fait rire…

Aïe, aïe, aïe, l’inflation au Royaume-Uni a atteint 3,3% en mai, et la Banque d’Angleterre a averti qu’elle pourrait atteindre 4% cette année.
Pour éviter un cercle vicieux la Banque d’Angleterre devra sans doute augmenter les taux d’intérêts si l’inflation s’étend aux salaires.

Donc, afin de donner l’exemple Gordon Brown et James Cameron ont annoncé que ni les ministres du gouvernement, ni les membres du cabinet fantôme conservateur d’accepteraient d’augmentation de salaire cette année.

Ces messieurs ne sont certes pas a plaindre, néanmoins cette volonté de donner l’exemple devrait sans doute en inspirer plus d’un de l’autre côté de la Manche…

Source: BBC